Aanbiedingen

Dinsdag

Speklappen per kilo € 12,00

Verse worst per kilo € 12,00

Woensdag

Half-om-half gehakt, gekruid of ongekruid, per kilo € 11,00

Rundergehakt, gekruid, per kilo € 13,00

Elke week wisselende aanbiedingen

​​​​​​​

Op 9 november werd er in Arnhem voor de 50e keer de nationale slagers vakwedstrijd Arnhem Rookworststad gehouden. Hierbij werden slagers in de gelegenheid gesteld het rookworstseizoen te starten met een prijs.  

Het behalen van een onderscheiding is een erkenning van de kwaliteit van de Gelderse Rookworst en een waardering voor het vakmanschap van een ambachtelijke specialist. Een team van deskundige juryleden keurde de ingezonden producten op uiterlijk en aanzien, vorm en kleur, aanzien snijvlak en structuur, geur en smaak, consistentie en innovatie.

Slager Klaas Hiemstra uit de Koudumer Hoofdstraat kreeg Goud voor zijn ‘grove rookworst’ en Goud met een ster voor de ‘fijne rookworst’, die hij samen met zijn collega Hendrik Schurer ontwikkelde. Een prachtig resultaat voor onze dorpsgenoten, die samen met een enthousiast team de slagerij voortzetten.

Lees meer over onze rookworst 

Een goede smaak, de juiste structuur en een mooie afwerking, dat zijn de kenmerken waarmee Slagherij Klaas Hiemstra uit Koudum een gouden bekroning heeft ontvangen voor zijn zachte gerookte Friesche droge worst. De vakjury van Vakwedstrijd Slagers Streekproducten heeft de producten 12 februari 2025 gekeurd op meerdere aspecten en heeft alleen de beste specialiteiten deze mooie bekroning gegeven.

Om de slagers streekproducten meer aandacht te geven heeft de slagersorganisatie VWAS deze unieke vakwedstrijd voor de derde keer georganiseerd, alleen voor de huisgemaakte streekproducten. Slagers kunnen hierbij de beste producten uit hun regio inleveren. Een ervaren jury keurt ieder product door te kijken, ruiken en natuurlijk te proeven. Tijdens de prijsuitreiking werden de kampioenen van verschillende categorieën bekend gemaakt en heeft Felix Wilbrink, culinair journalist, aan de kampioenen een beker overhandigd.

“Onze zachte gerookte Friesche droge worst is een echte specialiteit. Wij maken dit product al jaren en is altijd populair geweest bij de kenners”, vertelt slager Klaas van Slagerij Klaas Hiemstra. “Wij zijn trots op de bekroning, al waren wij zelf natuurlijk al overtuigd van ons product.” Slager Klaas Hiemstra nodigt iedereen uit in de slagerij om de zachte gerookte Friesche droge worst te komen proeven.

​​​​​​​